Spinaci e prosciutto in abito da sera

>> lunedì 28 gennaio 2013


Stamattina Milano era coperta da un sottile strato bianco, abbiamo fatto in tempo a uscire e goderci lo spettacolo dei fiocchi che scendono danzando!

Tutto questo freddo mi ha fatto venire voglia di una cioccolata calda con panna, che faremo oggi pomeriggio come merenda :)

La sera ci scalderemo con questi piccoli tortini salati che i miei bimbi adorano.




Mini tortini salati (6 pezzi)



Ingredienti:


- una confezione di pasta sfoglia già pronta
- spinaci bolliti 
- ricotta
- prosciutto cotto
- crescenza
- uova di quaglia
- stampi di silicone da muffin



Per il ripieno faccio bollire una manciata di spinaci e li scolo molto bene. In una scodella mescolo gli spinaci con la ricotta. Andate ad occhio, se vi piace la ricotta ne mettete di più altrimenti di meno.


Apro la confezione di pasta sfoglia e ritaglio 6 quadrati
Adagio ogni quadrato in uno stampo di silicone da muffin (non serve imburrare).

Inserisco dentro la pasta sfoglia una cucchiaiata di ricotta e spinaci e richiudo i lembi della pasta sfoglia verso il centro.

Se avete ospiti a cena sarebbe carino inserire al centro del ripieno un piccolo uovo di quaglia (sgusciato) così quando il tortino viene tagliato si nota al centro il piccolo ovetto!!

Gli altri tre li farcisco con prosciutto cotto e crescenza.



Inforno per 30 minuti a 180° (controllate la cottura, ogni forno ha le sue caratteristiche)


E voilà... escono dei mini tortini davvero golosi!!


Buon appetito!!



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Un'impresa impossibile

>> lunedì 21 gennaio 2013

E' quello che mi ripetevo mentre sferruzzavo il fog per mio marito.

Ho impiegato quasi un anno a terminarlo... un anno in cui nella mia testa mi ripetevo "un dritto, un rovescio, un dritto, un rovescio"


Era diventato il mio mantra!!

Questo perchè il maglione è interamente lavorato a coste 1/1

Quante volte ho avuto la tentazione di disfarlo e cambiare modello... troppo lungo, lento e noioso!!!
Ma dopo un po' è stata una questione di principio!! 

Dovevo vincere io :-)
Ed ho vinto!!!

 
Dopo quasi un anno sono riuscita a terminarlo e il destinatario è moooolto soddisfatto!!!


Il maglione è caldissimo ed ha un'ottima vestibilità

 

Perfetto per questi giorni in cui il gelo fa da padrone!!

Vi auguro un buon inizio di settimana, buona creatività!!!

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Il Sig. Copertino

>> venerdì 4 gennaio 2013

Buongiorno ragazze
come state?? Passate bene le feste?? Finiti i bagordi???

Mi sembra incredibile che è già iniziato un altro anno nuovo!!
Ho pensato di inaugurare l'anno nuovo con uno schema a maglia tutto per voi e per i vostri cuccioli.



L'idea, come tante altre, me l'ha data il mio piccolo Amerigo.



Il Signor Copertino è una piccola coperta con la testa di anatra che accompagna la piccola Chloé nelle sue avventure, il cartone animato si chiama L'armadio di Chloé


Amerigo continuava a ripetermi "mamma come mi piacerebbe avere un Signor Copertino"
Così mi sono messa al lavoro di nascosto, senza fargli vedere nulla per non rovinare il mio regalo di Natale per lui!!



Ho cercato di trascrivere le istruzioni nel migliore dei modi, ma se trovate qualcosa che non vi torna... contattatemi!!






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