Ci ho preso gusto....

>> venerdì 18 novembre 2011

e ci ho riprovato!!
Sono così sfiziosi questi dolcetti che resistere è quasi impossible!!

Mi sono messa alla ricerca della ricetta base per i cupcake, così da avere sotto mano un impasto da personalizzare ogni volta!
Per la ricetta vi rimando qui, è la stessa ricetta che ho in un libro di cucina americana.


Prima di infornare (forno ventilato a 150° per 20 minuti) ho inserito nei pirottini dei lamponi surgelati!

Mentre i dolcetti di raffreddano possiamo passare alla preparazione della glassa.

Ecco cosa serve per la glassa al philadelphia

200 gr philadelphia
300 gr zucchero a velo
50 gr burro a temperatura ambiente (la prossima volto proverò senza burro perchè ho letto che se ne poò anche fare a meno)
colorante alimentare rosso
essenza di lampone

Ho mescolato tutto tra loro fino ad ottenere una crema e l'ho spalmata sui dolcetti freddi aiutandomi con il dorso di un cucchiaio.
La prossima volta userò una siringa per dolci. Poi ho cosparso la superficie di scaglie di cioccolato bianco!



Questa glassa è ottima, perfetta per i cupcake perchè rimane morbida anche il giorno dopo!!

7 commenti:

CriCri 18 novembre 2011 12:30  

mmm.. mamma mia che fame.. e la chicca dei lamponi inglobati è super!
Che brava!!!
Baci CriCri

"bear's house" 18 novembre 2011 14:11  

TESORAAAAAA...

...e per CURIOSA?

Io sono una CURIOSONA! ;o)

Smuackkkkkk...recapitati con elicottero perchè la ninfea ha il motore in panne! Smuack...NI ;o)

cucicucicoo 18 novembre 2011 21:08  

mmm, buoni! ma dove si trova l'essenza di lampone? non mi pare di averla mai vista. :) lisa

clara 18 novembre 2011 21:49  

Fantastici! E poi la glassa al philadelphia mi intriga un sacco!!!
Che golosità!
Buon w-end

Free Precious Style 19 novembre 2011 21:51  

Wow! Questo è un ottimo dessert! Anche a me piace molto personalizzare i desserts,io adoro i frutti di bosco e tutte le creme ipercaloriche, ma sfiziosissime!!! ;)La creatività non ha confini! Un abbraccio. Natasha

AbcHobby.it 21 novembre 2011 12:34  

l'essenza di lamponi... avevo a casa una fialetta che mi era stata regalata! ora mi metto alla ricerca perchè in effetti non è comune!!

elena fiore 21 novembre 2011 20:23  

Caspita ma che delizia questi dolcetti, miammm miammm !
Auguronzoli tanti anche per la Fiera, ciao!
elena°*°

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